准备材料：大葱叶，姜蒜，一袋金针菇和一条日本豆腐（我买的日本豆腐比较大，所以一条就够了，包装比较小的就可能需要两条了）
豆腐切成1.5厘米左右的厚片，放入油锅中小火慢炸至两面金黄后捞出备用。（给各位小可爱提个醒，炸豆腐的时候小心热油飞溅…我每次都被烫的眦哇乱叫…手动哭泣）
捞出豆腐后不用洗锅，锅留底油放入葱姜蒜爆香后下入金针菇翻炒至稍微出水变软后放入酱油，蚝油，胡椒粉和翻炒均匀之后沿锅边倒一点醋（关于这个醋,答应我看一下下方小贴士好吗）。之后将豆腐铺在金针菇上加少量的水，盖盖焖到汁水收到剩下一点点就可以啦。
最后撒上葱花就可以做作摆盘了！