每个人都会做的冷藏版QQ布丁

作者： 点点妹0512

起初家里小朋友爱吃布丁，总是买外面的就不放心，后来无意中看见可以自己做不同口味的QQ布丁，而且超级简单上手，立马做起，百吃不厌，小朋友也爱吃，周围朋友们也学着做，没有不爱吃的。但是有一点，肠胃不好的人建议少吃，因为有生鸡蛋怕你们会拉肚子😄我家小朋友吃了反正是没事的。

用料

• 纯牛奶 250毫升一盒
• 生鸡蛋黄 1个
• 旺仔QQ糖 70克一包

每个人都会做的冷藏版QQ布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋只要蛋黄，蛋白会太腥，加了蛋黄整个布丁口感会更加细腻醇厚。

步骤 2

一包QQ糖放入，喜欢什么口味就用什么口味，我家小朋友偏爱草莓味的。我喜欢用大包QQ糖，如果用小包的可以用三包也够了，反正这样比例刚好。

步骤 3

先把蛋黄搅拌

步骤 4

放进隔水的锅中小火加热，一定是最小的火，这个融化QQ糖的过程大概需要十分钟左右，不能大火，大火的话牛奶沸腾了后面就不好吃了，边搅拌，促进QQ糖融化。

步骤 5

边搅拌边捞QQ糖起来看有没有融化了。

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步骤 6

步骤 6

小火隔水加热是个缓慢考验耐心的过程。

步骤 7

慢慢融化了，一定要搅拌，不然QQ糖散不开。

步骤 8

没有整个糖果这样就算完全融化了。

步骤 9

牛奶颜色变成粉红色，完全融化了，容器里的布丁液没有沸腾，但是QQ糖融化了，蛋黄也完全分解了。

步骤 10

过筛倒进需要冷藏的容器里，这个步骤最好能做，这样能过滤出蛋白，口感也更细腻。

步骤 11

这么满满一杯布丁液，盖好盖子放进冰箱冷藏四小时以上，口感正好。没有冰箱放室内也要几个小时后才能凝结成布丁。这样就不需要管了，等着好吃的。

步骤 12

我今天中午做的，冷藏到了晚上才吃，大概有十个小时了，完全凝固了。

步骤 13

颜色很好看，粉嫩粉嫩的。

步骤 14

舀一勺，嫩滑嫩滑的，吃到嘴里甜度刚好，QQ糖的甜份正合适，还有鸡蛋的香，细腻醇厚的口感。

步骤 15

我觉得比外面卖的布丁好吃哦(´-ω-`)这个算是最简单的自制QQ布丁了，比不加蛋黄的QQ布丁好吃不止一点点，不妨自己动手试试吧，大家一起来学习一起交作业咯(ฅ•﹏•ฅ)

每个人都会做的冷藏版QQ布丁的小贴士

1.一定要最小火隔水加热 2.一定要加生鸡蛋黄 3.建议都要冷藏，口感正好 4.不用加糖，这个甜度刚好

菜谱创建时间：2019-07-13 00:56:49