南瓜我随意切了一块，去皮切小块，放进微波炉蒸笼里高火5分钟，出来放到不烫手。图上的南瓜量是我已经用了一部分揉面剩下的。铁棍山药去皮切小块同理5分钟。不烫手是因为我直接抓了一把温热的南瓜切块用手抓捏成泥了… 趁温热加入酵母和一定泡打粉，动手继续拌，直到酵母融化，不要忘了把手上的也刮下来… 不刮下来也没关系，就这么挂在手上没事，马上要揉面。南瓜揉面，与山药无关啊。
一边往被你捏过南瓜茸的容器里适量加多谷物面包粉，边加边抓拌，差不多等到成絮状了，把手上粘住的面糊搓下来，开大揉起来，这个面团有点粘手，可以继续逐渐加粉，但是不能实诚地加到揉成一大坨铁块啊。看，揉成很听话的一个小圆球，表面松软，你戳它它还是会有一点点粘。我直接给它垫了一张硅油纸把它放进了微波炉蒸笼，蒸笼底下能放开水嘛，进烤箱发酵，这个小面团能站起来哒！发到两倍大，或者手指头沾点干粉戳一下不回缩就好了。照片忘拍了… 等待发酵的过程中可以把切小段叮好的铁棍山药用手指头碾碎=_,=，往里面拌一勺椰子油，我放了两包Splenda代糖。还剩下的南瓜茸往里面拌一包Splenda，加一点五香粉，因为我想起了肉桂卷…
面团发好拿出来，两面撒一点面粉擀开排气，大概擀成长方形薄片，一半位置放上山药碎，我用手直接撒了一下，南瓜茸在另一半位置上用刮刀随便刮一下。等等有一块南瓜没被我捏碎… 温柔点卷起来，你在做花卷没错… 一边卷可以一边整一下弄出顺眼一点的形状，最后卷成均匀修长的一条。我忘记拍照了…
切吧切吧一下，我用的12连模，切得又狠又随意而且刀还没抹油… 一个坑放一卷，切面朝上，去二发吧。发到明显无法继续胖起来了… 就随它去吧，180度预热之后上下火中层，20分钟。我没刷蛋液，这个小卷儿是vegan的。
金黄金黄的，咬下去很软很蓬松，口感很丰富，香甜可口，再来一个。所以面团里放什么黄油啊对不对（我是不是在找不痛快…）。