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辣炒小公鸡(辣子鸡家常做法,简单的步骤一学就会)大吉大利 今晚吃鸡

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作者: 萌婶儿
家常炒鸡,据说山东人爱吃炒鸡,可是哪里人不爱吃炒鸡呢🤔 不一定非要小公鸡,母鸡一样可以炒,我觉得黑脚下过蛋的母鸡炒了也好吃😋 家常做法,一个月怎么也得吃上一次 如果你也喜欢做早饭,并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人,可以加我哦 微博:萌婶儿 微信:nmygjy 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

辣炒小公鸡(辣子鸡家常做法,简单的步骤一学就会)大吉大利 今晚吃鸡的做法步骤

步骤 1

斩小块,这一步最好请肉店老板代劳,冲洗几遍用清水泡10分钟

步骤 2

焯水,水烧开大火再煮约3分钟,捞出来立即冲凉水,沥水备用

步骤 3

热锅凉油,放入葱段姜片炸出香味

步骤 4

放入剪成段辣椒和花椒 炸出香味 注意尽量不要炸糊了

步骤 5

倒入鸡块翻炒 再放入香叶、八角

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步骤 6
步骤 6

倒入酱油和冰糖翻炒五分钟

步骤 7

倒入啤酒盖上锅盖中火炖约半小时,注意不要把锅烧干了

步骤 8

这时候啤酒已经基本收干了,把葱挑出来扔掉,放入盐,再倒入约600毫升清水

步骤 9

倒入土豆块,再中火炖约30分钟

步骤 10

小米辣和青辣椒切段,撒锅里就可以啦

辣炒小公鸡(辣子鸡家常做法,简单的步骤一学就会)大吉大利 今晚吃鸡的小贴士

我不太喜欢大料在食物里的味道,所以做菜的时候能少放会尽量少放,除了八角是必须的其他都可以根据喜好调整

菜谱创建时间:2019-07-12 18:20:11
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