红烧排骨芋头

作者： 小厨李呀

做菜真的是很随意，因为买了芋头，还买了点排骨，就想这两个放一起怎么样

用料

• 排骨 200克
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 姜 2片
• 盐 少量
• 芋头 半个
• 糖 少量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 少量
• 小葱 2根

红烧排骨芋头的做法步骤

步骤 1

小块的排骨加姜片，料酒焯水，大概水开两分钟以后，将排骨洗净备用

步骤 2

姜蒜切好备用

步骤 3

半个芋头切成小块备用

步骤 4

锅热以后加入少量的油和备好的冰糖，小伙慢炒出糖色，加入排骨包裹糖色

步骤 5

接着放入姜蒜一起炒香，再放少许豆瓣酱提味，翻炒片刻加入冷水盖过排骨

步骤 6

加完水以后加入芋头（水的多少也取决于芋头的大小），然后加入酱油上色，还有生抽，加盖焖煮大概十分钟，直到芋头软烂，可以尝尝看，如果豆瓣酱的咸味不是很重的话可以再适量加点盐调味

步骤 7

起锅

步骤 8

还可以放点葱花点缀一下 快准备好米饭吧🍚

菜谱创建时间：2019-07-12 17:14:35