「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼

作者： 新农小厨

今天的「新农小厨」教大家制作一道家烧小黄鱼，营养又美味。因为是第一期分享的缘故，多有不足，请各位多多指教！

用料

• 小黄鱼 3条
• 葱 20g
• 姜 25g
• 料酒 3g
• 盐 5g
• 大蒜 20g
• 糖 2g
• 菌菇 30g
• 丝瓜 100g
• 醋 2g

「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

用钢丝刷去鱼鳞；

步骤 2

在小黄鱼鱼腮的位置掰开，用力一拉就可以拉出内脏，收拾干净；

步骤 3

用刀将小黄鱼呈一字划开，将配料整齐摆放盘子里备用

步骤 4

用开水浇淋小黄鱼

步骤 5

锅烧热倒入冷油，加五花肉煸香，先加生姜煸香，再加大蒜煸炒至金黄色（注意一定需先放入生姜）

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步骤 6

步骤 6

放入小黄鱼，不要翻动，煎透，倒入料酒3g，盐5g，醋2g，白糖2g

步骤 7

加入滚开水800g，加锅盖焖4分钟，放入菌菇、丝瓜、葱烧1分钟（注意一定要用滚开水）

步骤 8

美味家烧小黄鱼完成了

「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼的小贴士

小黄鱼必须新鲜

菜谱创建时间：2019-07-12 17:01:52