无敌好吃的万能蔬菜炒面

作者： 进击的居居居

之所以说它万能是因为你可以根据自己的需求随意调整，喜欢吃荤的小伙伴可以加火腿或其他肉类都可以。 不喜欢挂面的可以换成手擀面，乌冬面，宽面，饼丝，都很好吃。 蔬菜也可以加各种自己喜欢的，卷心菜，豆芽，角瓜等等。 所以，学会了这一个菜，你就学会了n种炒面和炒饼做法哦🤓是不是很划算～ 喜欢浓郁的可以加一勺稀释过的芝麻酱或者花生酱，味道会很特别哦！ 清爽的蔬菜和筋道的面条，沾满了浓郁的酱汁，配一个糖心煎蛋，一杯苏打水，营养又低脂的一餐就完成啦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 香菇 4朵
• 油菜 4棵
• 胡萝卜 半根
• 挂面 一小把
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 糖 半勺
• 蚝油 一勺
• 老干妈 一勺
• 香油 一小勺
• 蒜末 3瓣

无敌好吃的万能蔬菜炒面的做法步骤

步骤 1

需要的蔬菜切好，蒜切末

步骤 2

准备酱汁， 两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，拌匀

步骤 3

挂面煮到还有一点硬芯的时候捞出来，过凉水，沥干水分备用（如果炒菜比较慢的话建议挂面刚软就捞出来，不然时间太长面会泡发）

步骤 4

热锅热油，先下胡萝卜丝和香菇片，炒软以后再倒入油菜，炒至油菜变成翠绿色，倒入面条，再倒入酱汁，翻炒均匀后加一勺老干妈，倒入蒜末和香油，关火，搅拌均匀后就可以出锅啦！

步骤 5

我又煎了一个糖心蛋，用勺子戳成块，一口煎蛋，一口炒面，幸福感爆棚！

菜谱创建时间：2019-07-12 14:22:22