土豆切厚片
猪油烧熟，放蒜炝锅，土豆炒一下，盐看情况放，有人喜欢吃的时候加酱油，这会就不能放太多，我放的稍微有点咸。我觉得必须用猪油才好吃，土豆不用炒太熟，后面有足够煮的时间。
和面的时候加个鸡蛋，面不用揉的特别光，揪起来费劲。
我是左手拿面，右手揪，揪的时候右手边放碗水，湿手不会粘面。边揪边用锅铲翻一下，注意不要黏在一起了。面揪完煮5分钟就熟了，加味精起锅。
完成。喜欢吃辣子的可以放点油泼辣子。