南瓜红豆华夫饼

作者： 婷婷1982330

自从买了华夫饼机，做的频率不是很高，因为前几次做的面糊版，说实话口感一般，没有这种发酵版的好吃，其实好多人认为发酵特别难，不敢尝试，其实也不是，只要伴上酵母就可以了，还是很容易操作的，这种华夫饼吃起来香香的，老人孩子都很喜欢

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 50克
• 南瓜泥 110克
• 鸡蛋 1个约50克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 酵母 1.5克
• 黄油 10克
• 红豆 200克

南瓜红豆华夫饼的做法步骤

步骤 1

首先我是把红豆放高压锅里压熟，糖铺满上面一层就可以，这个没有多大标准，喜欢甜的多放，不喜欢甜的少放，水就没过红豆中指两个指关节为宜，由于各家锅脾气不一样，所以这里根据自家锅来调节，总之压熟不硬就行，红豆每次我都喜欢多煮一些放冰箱，吃不完做芋圆其他甜品都可以放

步骤 2

南瓜放锅里蒸熟用勺子压成泥待用，泥取110克

步骤 3

把高粉，低粉，鸡蛋，淡奶油，盐，酵母，糖，南瓜泥全部搅拌一起，揉面团，揉的差不多的时候将黄油隔水融化倒进面团，继续揉，会越来越光滑，揉好以后，保鲜膜包好放阳台自然发酵(夏天温度自然发酵就可以，我是下午揉面放阳台，第二天早晨做早餐正好)

步骤 4

第二天一早，面团已经发酵两倍大

步骤 5

稍微揉一揉将面团分成50克一个，我总共做了9个，最后一个小点，不到40克

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步骤 6

步骤 6

做之前每个小面团都稍微揉一揉，包上红豆

步骤 7

像捏包子一样把馅料全部捏进去，这种发面软软的特别好捏

步骤 8

华夫饼机预热

步骤 9

我买的这款华夫饼机可以360度旋转，受热比较均匀，还是挺好用的

步骤 10

面团放进去烤两三分钟就可以，也是根据自己口味，喜欢脆点的可以多烤一些时间

步骤 11

香喷喷的蜜豆华夫出炉啦，开吃，我家婆婆非常爱吃呢

南瓜红豆华夫饼的小贴士

淡奶油可以换成鲜牛奶，但估计淡奶油口感更好一些

菜谱创建时间：2019-07-12 11:37:48