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古法酸梅汤

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“盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁啷当响” “铜碗声声街里唤,一瓶冰水和梅汤” 长大了,不爱瓶装粉兑酸梅汤了……

用料

古法酸梅汤的做法步骤

步骤 1

其实我对食材比例并没有太精确,都是按个人喜欢的味道加减,例如甘草味道不喜欢就会少放一点,冰糖不一定放盘中的量,但是一般正确的比例是按食材用料表。

步骤 2

除了冰糖和桂花干,其他食材淘洗两遍,浸泡十五分钟。

步骤 3

把浸泡好的食材全部放进洗干净的汤料袋子里,没有袋子的可以直接煮,煮好过滤一下就可以了,我比较懒,想省一个步骤。

步骤 4

料包和水一起大火煮开转小火煮半小时,后加入冰糖,对自己不太了解可分次逐渐增加,糖溶后关火,撒桂花干,晾凉后放进冰箱。

步骤 5

6公里🏃后,就被我喝完了。

菜谱创建时间:2019-07-12 11:15:39
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