虾仁韭菜盒子

作者： 07黑糖奶茶

家人最爱的面食之一

用料

• 韭菜 适量
• 虾仁 10个
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 鸡精 1克
• 耗油 3克
• 鱼露 2克

虾仁韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

最好用中筋粉揉好，放置醒面20分钟后，切均匀的8个，擀圆。边缘薄一点熟的比较快

步骤 2

对折后捏紧，新手一定不要太多的菜在里面

步骤 3

接着图②依次卷边，卷的时候慢点紧点越卷越好看。因为我是左撇子。你们自己慢慢来

步骤 4

卷好以后的效果，不漏菜不漏汤很完整的花边

步骤 5

添玉米油最好不容易糊锅，烧热关火放进韭菜盒子～盖上锅盖1分钟左右翻过来

步骤 6

这个翻好的面看起来金黄诱人～继续开火2分钟不要太猛的🔥～继续盖一分钟

步骤 7

这时候怕底面没有煎到可以立起来，这时候锅有余温不需要开火，2.3分钟～两面差不多的时候再开一次火一分钟就好

步骤 8

出锅！！！两面金黄底面也做好，注意一定要中小火慢慢来～心急吃不了热豆腐

虾仁韭菜盒子的小贴士

注意鸡蛋可以炒好放进韭菜或者打生鸡蛋，如果生鸡蛋不会太好包，要动作快要不容易漏汤。煎的时候中小火翻面切记

菜谱创建时间：2019-07-12 09:49:10