菌菇鸡汤面

作者： 默小暖

对香菇真的其实还挺有独钟的，不管煮汤、配菜或者煮饭煮粥，怎么搭怎么好吃，而且味道特别香。今天做了菌菇鸡汤面，熬了一大锅土鸡汤，配上炒香的香菇、黄花菜和蔬菜，煮了一大碗面，健康营养又很美味。一碗好吃的汤面需要好的汤底，味道就很好。 提前一晚上熬好鸡汤，早餐来一碗快手鸡汤面，特别的满足，我的鸡汤可是熬了两三个小时^_^ 今日早餐： 菌菇鸡汤面 配料/香菇、黄花菜、青菜、西红柿、鹌鹑蛋 +熬到乳白的鸡汤 +今日份水果苹果、梨子 2019.06.18早餐

用料

• 挂面 1把
• 香菇 适量
• 黄花菜 适量
• 西红柿 半个
• 熟鹌鹑蛋 适量
• 鸡汤 适量
• 盐鸡精 适量

菌菇鸡汤面的做法步骤

步骤 1

1、鸡一只洗干净切块或整只过水煮一下焯去血水，然后冷水入锅加几块姜，大火烧开后转中小火熬至汤浓色白就可以了，水要一次性加足，如果中途加水容易破坏汤营养和味道，所以一定要加足量的水。

步骤 2

2、准备好所有的配料：香菇碎、黄花菜、青菜、西红柿、鹌鹑蛋

步骤 3

3、锅内倒入适量油，油热炒香香菇和黄花菜

步骤 4

4、然后倒入鸡汤继续熬汤

步骤 5

5、要熬出香菇的香味，汤会渐渐变得奶白

步骤 6

6、汤熬好了之后烧开下入挂面，面煮熟后加入西红柿，熟的鹌鹑蛋和青菜，煮好之后加入适量的盐和鸡精调味即可

步骤 7

7、煮好装盘，汤鲜味美，真的好好吃

步骤 8

8、煮面，汤底配料很重要噢^_^

菌菇鸡汤面的小贴士

鸡汤要提前熬好，鹌鹑蛋要提前水煮熟，煮好的面趁热吃才好吃

菜谱创建时间：2019-07-12 08:53:42