好吃到舔手的鸭翅

作者： EllaG的后厨

自从上次在食堂里吃饭了一次卤鸭翅就念念不忘，这次自己也试试。家里调料不全又没买到卤料，于是就自我发挥了一下，用了十三香来调味，惊喜。虽然味道跟之前吃的不一样，但是这样腌制出来的也很好吃～

用料

• 鸭翅 10只
• 生抽 2勺
• 盐 若干
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 十三香 4勺
• 老抽 1勺

好吃到舔手的鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅解冻

步骤 2

改刀后沸水绰一下

步骤 3

然后凉水冲洗，再丢到冰水里。一来去血水，二来让鸭肉紧致，三来把没弄干净的鸭毛拔下来🤣

步骤 4

清理好的鸭翅用十三香均匀涂抹，用量取决于你的鸭翅多少，雨露均沾按个摩

步骤 5

然后一勺料酒去个腥味，保鲜膜大法伺候，放冰箱里腌制一会，我腌制时间超过2小时。求快者可以缩短时间，多用调料给鸭翅搓一搓，入味

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步骤 6

步骤 6

热油蒜末爆锅下鸭翅，生抽两勺，走你～热火立刻沸起～翻炒一会，添水开始炖，10分钟，一勺老抽上色，再次翻炒炖锅至自然收汁

步骤 7

卤mix腌的鸭翅就好了，不爱吃鸭货的太阳君也有给我面子吃两块呢，嘻嘻🤭

步骤 8

快给我一碗米饭，饿了😝😝😝

步骤 9

不知道洒点白芝麻会不会更香，嘻嘻😁

菜谱创建时间：2019-07-11 18:33:51