糖醋排骨

作者： 开心快乐-95

用料

• 姜 片
• 料酒 勺
• 醋 勺
• 排骨 克
• 糖 克
• 老抽
• 盐 克
• 生抽
• 葱

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

精选排骨泡水20分钟，洗净血水。

步骤 2

凉水放入排骨，开火绰水。

步骤 3

水开撇去沫

步骤 4

捞出排骨控净水分

步骤 5

凉锅凉油放入冰糖

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步骤 6

步骤 6

小火不停搅拌

步骤 7

等冰糖化完后变成焦黄并微冒黄烟，放入排骨

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入老抽调色，加入生抽料酒姜片葱

步骤 10

加入提前烧好开水（莫过排骨）

步骤 11

倒入压力锅中，放入适量的盐，在压力锅中烧开水后最小火炖10-15分钟

步骤 12

时间到闭关火，自然放气后倒入铁锅收汁（收汁的时间调糖醋汁）

步骤 13

锅里放少许油，放入调好的糖醋汁儿。在房入收好汁的排骨

步骤 14

点缀一下（家里没有其它青菜就用青椒）

菜谱创建时间：2019-07-11 17:17:40