新鲜的杏，（千万要注意杏肉不要太软，要硬一些的，因为太软，会煮烂）洗净，去核。由于我的杏比较小这次我就分两瓣，杏大的时间可以分四瓣
放白糖，至于糖量多少根据个人喜好添加。用糖腌五六个小时，腌制到出水状。
放锅里煮，不要添水，煮开以后关火，放置一夜。是为了让杏肉变甜不那么酸。图中是放了一夜第二天的状态。
烤盘中摆放锡纸，锡纸上放杏肉，上下两层加热，温度80°左右，烤六七个小时就好