锅里加水，滴几滴油（保持西兰花的嫩绿），放入西兰花焯水。捞出备用。
五花肉（或者其他肉）切条。 炒锅里倒少量油，将五花肉炒至变色，出锅备用。
锅里加水（也可以直接用刚刚焯西兰花的水），意面煮八分熟，捞出来控水备用。
这一步没有拍照（也可以不要这一步）：肉末里加盐，辣椒粉，黑胡椒，少量生抽等，搅拌均匀。炒锅里倒油，加入调过味的肉末，翻炒至变色，加入芹菜丁，加盐，继续翻炒2分钟，出锅备用。 ps，肉末这是我前一天包饺子多的肉。
炒锅里加油，倒入焯过水的西兰花，炒过的五花肉、肉末芹菜，翻炒。加入意面，根据个人口味加少量盐、黑胡椒、茴香、辣椒（可不加），翻炒均匀。 锅内加少量水，改小火，盖上锅盖焖几分钟（让意面变软一点）。
出锅～
可以DIY加其他食材进去，蘑菇、牛肉粒什么的都好吃。 我做的是两人份，最后成品的照片是一人份。