无敌下饭的炖多宝鱼

作者： 软音音

首先，这俩条鱼不是新鲜的，谁家冰箱都有点货嘛。这应该是之前老妈给的，被我放冰箱了，没来得及吃，所以这次还挺怕腥的其实，但是这么做出来真的不腥，真的下饭。

用料

• 多宝鱼 2条
• 葱 若干根
• 姜 4片
• 生抽 按口味
• 糖 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 料酒 适量勺
• 干辣椒 5个
• 香叶 1片

无敌下饭的炖多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼去除内脏，切花刀

步骤 2

这一步很关键，香叶，八角，葱姜蒜，干辣椒

步骤 3

起锅烧油，扔进去爆锅

步骤 4

放多宝鱼两面煎微黄

步骤 5

料酒适量

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步骤 6

步骤 6

生抽适量，盐，一丢丢糖提鲜

步骤 7

加水没过鱼

步骤 8

盖盖子小火炖30分钟开盖➕葱段，这一步不用盖盖了，开盖子大火收汁差不多10来分钟

步骤 9

装盘

无敌下饭的炖多宝鱼的小贴士

1.家里偶尔都冻海鲜，想去腥，爆锅料一定不能少，葱姜蒜必须的，后面还要炖，所以不要怕葱姜蒜多，没那么大味 2.因为是冻鱼，化的时间不要久，刚解冻差不多尽量就早点做 3.有香菜的最后扔一把香菜更好

菜谱创建时间：2019-07-11 00:00:41