椰香桂花糕

作者： 蓝胖子不素胖纸

一层椰浆，一层桂花，完美搭配。

用料

• #椰汁层
• 椰浆 150g
• 牛奶 150g
• 糖 25g
• 吉利丁片 15g
• #桂花层
• 热水 250g
• 糖桂花 80g
• 吉利丁片 15g

椰香桂花糕的做法步骤

步骤 1

两份吉利丁片分别剪成小片，加入可食用冰水泡软。

步骤 2

.糖桂花和热水搅拌均匀。

步骤 3

椰浆和牛奶、糖小火加热至糖融化。

步骤 4

泡软的一份吉利丁片挤干水分，加入椰浆牛奶液中，搅拌均匀即可。

步骤 5

另一份吉利丁片隔水加热到融化。

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步骤 6

步骤 6

加入糖桂花水中，一样搅拌均匀即可。

步骤 7

先往学厨布丁杯倒入约1cm高的桂花液，放入冰箱冷藏约30分钟完全凝固。

步骤 8

再倒入1cm高的椰浆液，一样冷藏30分钟。如此交替，直到满模。最后翻入冰箱冷藏2个小时以上。

步骤 9

脱模的时候用热毛巾捂一下模具四周，倒扣到盘子上即可。

菜谱创建时间：2019-07-11 00:00:33