蜂蜜蛋糕

作者： 悦悦爸做美食

爱吃蜂蜜蛋糕，外面买的死甜死甜不说，用的油也很"慷慨"，很难让人不怀疑是廉价油，所以还是自己做吧。本方子适合普通马芬12格模具。

用料

• 鸡蛋 4个
• 蜂蜜 60克
• 低筋面粉 140克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 15克
• 白芝麻 适量

蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋在40度时最容易打发，这里我用了个偷懒的方法，把全蛋和蜂蜜提前放到烤箱里，用"发酵"档预热一小时，这样蛋的温度就上来啦~

步骤 2

将全蛋放入，白砂糖分三次加入。

步骤 3

打发到画"8"字不会马上消失就可以啦，然后将蜂蜜，玉米油分别加入继续打发至混合均匀。

步骤 4

将低筋面粉过筛后加入蛋糊中，翻拌均匀。 装入模具，撒适量芝麻，180度上下火，中层20分钟。烤完后取出即可。

步骤 5

满屋飘香啊

蜂蜜蛋糕的小贴士

蜂蜜蛋糕需要全蛋打发，全蛋打发的适合温度是40度，所以不要用刚从冰箱里拿出来的鸡蛋直接打发。

菜谱创建时间：2019-07-10 23:23:39