腰果甜椒凉拌千张

作者： 瑛茹留学

红椒的清甜，腰果的醇香，葱蒜的辛辣…等你来尝！

用料

• 豆腐皮 1张
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 大蒜 4瓣
• 红椒 1/4个
• 腰果 10个

腰果甜椒凉拌千张的做法步骤

步骤 1

千张开水煮好消毒，凉水冲净，切成细丝，个人觉得细点好吃，易入味

步骤 2

大蒜切成细沫，在空气中放置十几分钟左右（不知道放了多久，这是最开始的准备工作，放久一点也没关系，只是可能有些干），据说氧化之后的大蒜可以更有效地…（忘了，杀菌？抗癌？）

步骤 3

1/4的红椒切成细丝，大蒜切成沫，和千张丝一起放在盘子里。切好腰果沫备用。我懒了，没切姜，也没准备花椒😉

步骤 4

油加热，倒入腰果沫、葱沫，加入一点白糖，翻炒几次后加入酱油（我用的是…无添加酱油，不懂生抽还是老抽，我更注重自然健康，口味和颜色其次）继续翻炒几次，关火

步骤 5

酱汁倒在盘子里的大蒜沫上面，如果觉得偏淡，可加少许盐。因为第一次做，没经验，红椒丝放少了，被千张丝埋没了，所以照片看不出来😂不过是真的好吃！欢迎大家也试试～

菜谱创建时间：2019-07-10 22:24:23