零失败蒸蛋糕

作者： 雅文莫小在

女儿喜欢吃蛋糕，外面卖的大部分都是烤的，孩子爸和奶奶会说吃多了上火，这下不用担心了，吃再多也不用担心这个问题了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 80克
• 低筋面粉 110克
• 玉米油 20克
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 N滴

零失败蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有材料和工具

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

把牛奶、玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀备用

步骤 4

滴入柠檬汁到蛋清中，白糖分三次加入蛋清中

步骤 5

蛋清打发至提起有尖角

步骤 6

打好的蛋清分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀，低筋面粉过筛加入搅拌匀，倒入模具中，震出气泡！

步骤 7

盖上保鲜膜，水开后中小火蒸40分钟，蒸好后不要立即开盖，稍微等会！

步骤 8

出锅，可以吃喽！一点不会塌陷！蒸蛋糕宝宝都可以吃！

步骤 9

配上玫瑰花茶更是绝配，刮油效果杠杠滴

步骤 10

喜欢美食的，有不明白的宝妈可以扫码一起交流分享美食，V：18907071811

零失败蒸蛋糕的小贴士

1、倒入模具前先刷一层油，脱模方便。 2、柠檬汁是为了去鸡蛋的腥味，多放几滴柠檬汁！没有就换成白醋！3、不喜欢用保鲜膜，可以换个碗盖住，不进水汽就可以！

菜谱创建时间：2019-07-10 21:08:37