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燕麦紫薯雪花糯米饼

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可能是大姨妈快来了,最近特别有吃碳水的冲动。但是出去买的蛋糕面包米糕啥的糖油实在太多了,于是自己动手做! 这款小饼跟其他糯米饼不一样的地方在于加了很多奶粉,所以会有一股奶香。 很多方子的饼外面裹的都是白芝麻,而我只有黑芝麻,然后为了消耗一点即食燕麦片,我就把燕麦和黑芝麻混合做“防粘涂料”了。好像这样还可以让我的饼看起来更健康一点(其实并没有)。 糖我还是换成了0卡的赤藓糖醇。 小饼虽然是为了满足自己的碳水欲做的,但是无油无糖、还是紫薯做的,健身期间做碳水来源也是极好的! 因为燕麦看起来很像雪花,烤出来很好看,所以就有了这个名字,哈哈。

用料

燕麦紫薯雪花糯米饼的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸熟,用勺子或者叉子压成泥。加入花生碎。

步骤 2

倒入奶粉、糯米粉和赤藓糖醇,加一点点水。注意要一点一点的看着加,否则面团太稀没法成型。

步骤 3

搅拌至均匀。

步骤 4

即食燕麦片和黑芝麻拌匀,放在小碗里。

步骤 5

用手取一小坨紫薯糯米面团,在燕麦和黑芝麻混合物中打个滚,不黏了再整形。

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步骤 6
步骤 6

摆盘(哎,烤箱和烤盘太小,饼揪得一排比一排小,还是很挤)。烤箱180度烤20分钟,中间过了十分钟的时候可以翻个面。

步骤 7

吃!芝麻和燕麦烤过后特别香,饼里面软糯不甜腻。吃了一个又一个,停不下来。

燕麦紫薯雪花糯米饼的小贴士

奶粉和水最好不要换成牛奶,否则奶味不够足,还可能把面团弄得很稀。

菜谱创建时间:2019-07-10 19:17:14
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