把排骨切好加入生粉、料酒、盐、酱油拌好腌制半小时。
包菜用手撕开成小片不要梗，洗净晾干。
油热先把姜片和蒜炒香，再把排骨倒入锅中炒至6成熟后加入包菜翻炒，炒至8成熟后加入干辣椒和适量的盐翻炒小会即可出锅。