丢三落四超简单的红烧茄子

作者： 不剁手就万幸了

认真学习做饭的 n+1天 我开始了据说最简单的茄子，本来还买了青椒，但是忘用了哈哈哈

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 醋 1/2勺
• 盐 2-3克
• 酱油 1/3勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺

丢三落四超简单的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成段，之后再切成切条，我是第一次切哈哈哈哈没经验

步骤 2

切条放在盆里，2-3勺盐腌制10分钟，这十分钟可以把葱姜蒜末准备好，调汁

步骤 3

1勺生抽 1/3老抽酱油，1勺蚝油，1点鸡精，少许醋用来提味（因为茄子是用盐腌制的就不加盐了，口味重的可以再加点），再加点淀粉，不用太多，一勺就够，

步骤 4

加入清水，把调料汁搅拌均匀

步骤 5

葱姜末切末爆锅

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步骤 6

步骤 6

油热翻炒葱姜蒜爆锅后，放入切条，翻炒到油的小泡泡都显示，切条软了之后下我们调好的料汁，继续翻炒 油不要放多，因为茄子很吸油

步骤 7

翻炒到料汁微干，出锅

步骤 8

一份红烧茄子处女座出炉啦

菜谱创建时间：2019-07-10 18:00:36