今天早上边炸油条，边和面，没有拍和面的过程。倒入刚烧开的200g水，边倒边用筷子搅拌，成面疙瘩，放边上晾的不烫手，加入酵母，揉成光滑的面团。醒发15分钟。
这个我没有称，直接倒进碗里的，糖和面粉，芝麻比例大约2:2:1，拌匀代用。夹馅这些材料是在菜谱材料以外的。也可以用豆沙，紫薯，任意馅。
把醒发好的面团，平均分成9份，取一块四周压扁，加上调好的芝麻糖，像包包子一样包起来。
放到面包糠上压扁，反正面都裹上，然后抖掉多余的面包糠。
锅里油烧热，插上筷子看筷子周围轻微冒气泡就可以下锅，小火炸，看到鼓起来，一定小心，用筷子稍微压一压，敲一敲。防止爆裂。前一阵炸麻团爆了，把我手烫伤了。一定是小火小火。
鼓起来以后，再炸一会就熟了，本来烫面就半熟，而且很薄。取出来装盘就可以了。如果想复炸，可以火大一点点，油温略微升高，再放进去炸几秒钟。
外表酥脆，而且很Q弹，不粘牙。很好吃。
拌个豆腐皮
还有炸的油条
红豆豆浆，油条，炸糕，彩蔬豆皮，水果。早餐妥妥滴。
面团我没有加糖，如果加糖，可能颜色会黄一点。 一定用小火，注意安全。 第二顿吃，还是很软糯，但是不酥了，如果想吃到酥到，油烧热以后，再炸一小会就可以了。