红烧鱼（泥鯭）

作者： 物是人非lian

泥蜢俗名篮子鱼，臭肚，象鱼 活泥鯭鱼适合:清蒸，滚汤或者盐水清煲，其肉质紧实，鲜美！ 冰鲜泥鯭适合:香煎或者红烧

用料

• 泥鯭鱼（小） 8条
• 生姜 3片
• 香菜 2棵
• 大蒜 3瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量

红烧鱼（泥鯭）的做法步骤

步骤 1

泥鯭鱼剖好，内脏去掉，洗净晾干备用

步骤 2

香菜切段，姜切片，蒜切末

步骤 3

热锅下油，鱼轻轻放下去（小心溅油），均匀撒上适量盐，小火慢煎，煎黄翻面，反面时间不用过长，把蒜末、姜片放下去爆香，加酱油转中大火，加盖收汁，汁收得差不多时加入香菜，一分钟后即可出锅

步骤 4

美味的红烧泥鯭鱼准备出锅咯

菜谱创建时间：2019-07-10 15:17:26