杏仁饼干（切片法）

作者： 在吃货的路上走啊走

一款简单易做，好吃美味的饼干。 也是最近刚学的，下面有视频链接哦 跟大家分享一个小知识哦，就是大家做饼干给自己吃或者家人朋友吃的话，尽量用动物黄油做哦！因为人造黄油（植物黄油）中含有不饱和脂肪酸，人体很难消化掉，不利于身体健康哦！！

用料

• 杏仁片 少量
• 动物黄油 75克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 40克
• 蛋液 20克
• 精盐 0.5克
• 小苏打 1克
• 奶粉 6克
• 饼干成品数 23到26片

杏仁饼干（切片法）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。（糖粉+精盐） （奶粉+小苏打+低领面粉） 括号的表示可以称在一起

步骤 2

黄油柔软后，加入糖粉和精盐，用四个指腹搓圆（一个方向哦），到颜色变浅，体积增长，（全程4到8分钟），此步骤决定饼干酥不酥

步骤 3

少量多次4到5次，加入鸡蛋液

步骤 4

一次性加入奶粉+小苏打+低领面粉，手指抓干粉，用刮板折翻切压方式，拌匀，成团。

步骤 5

用擀面杖擀出直径3到5厘米的圆柱，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻一个小时。

步骤 6

冷冻好后，从冰箱里取出，整形一下（稍微再搓圆一下），切成3到5毫米后的圆片，放入烤盘，表面加入杏仁片。

步骤 7

放入提前预热的烤箱，上火150度，下火140度，烘烤13到15分钟。

杏仁饼干（切片法）的小贴士

附视频链接https://m.youku.com/video/id_XNDI3Njc1NzkxMg==.html?firsttime=0&source=&sharetype=secondtime&from=singlemessage 视频链接密码是：X123456

菜谱创建时间：2019-07-10 09:54:49