全麦黑眼豆豆面包（最好吃的可可巧克力面包）

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作者：悦己小食光

很想做一款巧克力的小餐包，直到做完了才发现它有个名字叫黑眼豆豆😂 虽然知道不是很正宗，因为添加了全麦面粉，但是口感依然很棒，小不点儿喜欢地不得了，给我一个大大的拥抱😋超满足的说(´▽｀)

用料

全麦黑眼豆豆面包（最好吃的可可巧克力面包）的做法步骤

步骤 1

除了黄油和巧克力豆，其余所有材料放入面包机或厨师机中开启和面程序～

步骤 2

和面到比较粗糙的面片～

步骤 3

加入黄油，继续开启和面模式，才开始会非常粘，等面团把黄油吸收后就好了～

步骤 4

和到可以看到薄膜的状态～

步骤 5

加入耐高温巧克力豆继续和均匀～

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步骤 6

然后发酵至两倍大，手指蘸少许高粉按一下不反弹不回缩就好了～

步骤 7

排气滚圆均分成九份～

步骤 8

可以选择包入黑巧克力或者不包～

步骤 9

依次放入烤盘中，放进发酵箱或烤箱中发酵，烤箱下层可以放热水，发酵大约四十分钟～

步骤 10

175度20分钟左右即可，表面上色后记得加盖锡纸，小烤箱受热不均上色很快～好吃的不要不要的😋

全麦黑眼豆豆面包（最好吃的可可巧克力面包）的小贴士

1、夏天做面包吐司最好用冰水或者冰牛奶，更容易出膜～ 2、可可粉最好用法芙娜，口感很好一些～ 3、牛奶的量因面粉吸水性不同有差异，这里的量仅供参考～

菜谱创建时间：2019-07-10 07:33:20

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