老面酵头

作者： 不吃零食睡不着

老面酵头可以使面包更加湿润，保质期更久且奶香味浓郁。

用料

• 酵母 1.25克
• 冷水 175克
• 高筋面粉 250克
• 盐 2.5克

老面酵头的做法步骤

步骤 1

面粉加入冷水低速搅拌后酵母和盐形成面团后拿出，放入容器中盖上保鲜膜，放到冰箱至少15个小时后方可使用。

老面酵头的小贴士

注意⚠️方子中使用冷水。 冷藏保存3到5天，如果用不了冷冻保存。

菜谱创建时间：2019-07-10 05:42:04