千层蛋糕

作者： 辰星辰星

这是平时自己做的配方，三个配方能做两个8寸

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 黄油 4克
• 面粉 80克
• 糖 45克
• 芒果 适量
• 奶油 适量

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将所有材料都放入一个盆里，用蛋抽搅拌均匀，想要皮的颜色更黄一些，可以添加一个纯蛋黄 2.过滤，将混合好的酱，用滤网过滤一次，以免结块 3.静置十五分钟 4.用不粘锅制作千层皮，用电磁炉的最小火，待到千层皮中间部位有冒起来的泡泡了，就可以倒出来，放凉待用 5.将淡奶油+白糖打发，甜度可以淡一些，因为皮是微甜的。 6.将千层皮放在裱花台上，抹上一层奶油（想要千层是平整的，就要在外围一圈用裱花袋挤上一圈奶油，增加四周的奶油厚度），再盖上一层皮，再抹奶油......如此反复几次，蛋糕就做好了，高度做到自己喜欢的高度就好。

步骤 2

喜欢芒果口味的，只需要将芒果切成小粒，每隔两层放入奶油中，抹平再放千层皮就好。 做好后可以放进冰箱冻一下，方便切开。

千层蛋糕的小贴士

没有黄油的童鞋可以用玉米油代替，但是黄油更香噢～～ 千层皮想要嫩一些，就不能用高火，只能低温慢慢烤，大概是120--360℃，根据自己的锅可以试验一下，哪个温度更合适。

菜谱创建时间：2019-07-09 23:46:05