热干面

作者： 小宜子呢

终于解锁了热干面啦🤤 早餐我只爱吃热干面和砂锅米线，可惜家门口没一家我满意的店，所以就自己解锁啦 味道很棒，和店里的味道一模一样哦😍

用料

• 热干面条 一斤
• 芝麻酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 香葱 3根
• 大蒜 2瓣
• 辣椒面 随意
• 白糖 一点点
• 榨菜碎花生米芝麻 适量

热干面的做法步骤

步骤 1

先把葱白 葱花分开切成段，大蒜切碎 调料是1个人的量

步骤 2

锅里放一点油，烧热了放葱白进去小火炸炸，炸出香味

步骤 3

这样就可以啦，炸成有些焦焦的，但是没有糊掉

步骤 4

然后关火，把大蒜辣椒面放进去，油的余温炸一下就可以了

步骤 5

开始拌芝麻酱，尧一勺芝麻酱出来，一点点的加水调

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步骤 6

步骤 6

加一点水搅拌一下，就变得特别干，正常的，继续一点点的加水，不要一次加很多水，会变成芝麻汤，就没用啦

步骤 7

变得顺滑了就可以啦

步骤 8

把锅里的葱油倒进碗里 然后加入生抽2勺 老抽1勺 香油1勺 糖一点点，拌匀就可以拉 不用加盐，老抽有咸味，加盐会很咸的

步骤 9

还可以切点榨菜葱花丢进去，待会一起拌

步骤 10

煮面条，可以买热干面回来煮，也可以煮家里的面条，热干面吃完了我就用的家里的面条 这种面条不能煮太软，软趴趴的不好吃啦😄，煮好捞出来过一下凉水，不然容易粘成一坨啦 热干面的话，把水烧开，把面条丢进去烫一下，10秒钟就可以捞出来啦，你看早餐店是不是也是烫了一下就出来啦😄

步骤 11

然后丢进一个大碗里，快速拌匀，完工～

步骤 12

找一个漂亮的碗，装起来～

步骤 13

看着也很有食欲哦，真的和早餐店一样的味道，主要是需要的调料很简单，就去买个芝麻酱就可以啦 芝麻酱买好一点的才香哦，也可以在菜场买店家自己做的芝麻酱

步骤 14

来，喂你吃呀！ ヽ(*^㉨^)人(^㉨^*)ノ

步骤 15

吃热干面呀～

菜谱创建时间：2019-07-09 20:40:36