鸡翅和鸡翅根清水洗净。
半锅清水。
冷水下锅，大火烧开，煮5分钟左右捞出过凉水后，沥干水分待用。
锅放底油，比平时炒菜略多一点里可以了，鸡翅和鸡翅根下锅翻炒，放料酒2勺，白醋2勺。
加入可乐1瓶、酱油2勺、耗油1勺、白糖1勺、八角1个、姜片、葱段大火烧开。转小火加盖慢炖15-20分钟。
开盖，大火收汁即可出锅。
摆盘开吃，等等，先拍个照。