牛肉切丝,最好半解冻的,容易切。切完后加入料酒,生抽,老抽,生姜丝,淀粉,再倒入一勺色拉油。
洋葱和小辣椒切丝,放入油锅先翻炒,再加入牛肉,一起翻炒,加入盐鸡精,出锅即可。(加入牛肉后稍微翻炒一下就可以了)