川味冷吃牛肉

作者： Moonny

用料

• 牛腱子 500克
• 蒜 6瓣
• 花椒（腌制用） 10克
• 姜 10克
• 料酒（腌制用） 50克
• 五香粉 一茶匙
• 生抽 30克
• 干辣椒 70克
• 大葱（腌制用） 2段
• 盐 5克
• 辣椒面 10克
• 冰糖 10克
• 老抽 10克
• 油（爆香用） 220克

川味冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹路切条 花椒葱料酒腌制20分钟

步骤 2

220克油 蒜姜和一点干辣椒 3分钟/120度/速度1爆香

步骤 3

放入牛肉及其他调料 10分钟/温度V/反转小勺 开量杯盖 放入干辣椒再10分钟/温度V/反转小勺

步骤 4

出锅享用

菜谱创建时间：2019-07-09 14:57:54