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法式全麦农夫练习篇

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作者: 呆呆de梅梅
法式全麦农夫练习合集。 此方做3个,面团约290g。

用料

法式全麦农夫练习篇的做法步骤

步骤 1

鲁邦、酵母、盐以外材料混合均匀静置30分钟,加入酵母和鲁邦揉成团加入盐揉至完全,面温20-22,室温(28度)发酵40分钟,折叠翻面,继续发酵30-40分钟,分割预整形,松弛30分钟,整形,发酵30-50分钟,割口,烘烤约25分钟。

菜谱创建时间:2019-07-09 14:50:01
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