黄油放在室温下软化，用手捏变软就行，不要过度软化，过度软化会导致曲奇纹路不清。
把盐和白糖放进黄油中。
用电动打发器，打发黄油至颜色变浅。
蛋黄提前分离出来，打散分三次倒入黄油中。
蛋黄每倒入一次充分搅拌均匀。
加入牛奶6ml，充分搅打均匀。
黄油搅拌均匀后，分两次筛入面粉。筛入一次后用硅胶铲拌匀至无面粉颗粒。
两次筛入的面粉拌匀后，放入裱花袋中，尽量用油布裱花袋，一次性的用意挤爆。
把混好的原料挤到烘焙纸上。烤箱上下管调至180度。烘烤15-20分钟就行。
考好后，拿出放置常温更好吃。
用油布裱花袋。黄油不要软化过度，否则裱花没有纹路。