西兰花掰好洗净备用，葱姜蒜切好备用。
开水焯西兰花，大概30秒即可，我们都喜欢吃脆脆的。如果喜欢吃面一点的适当多烫一会儿。烫好捞出控水待用。
开火，油热爆香葱姜蒜，加西兰花翻炒几下，加蚝油，少许盐，少许蔬之鲜，翻炒几下即可出锅。