喜欢的曲奇饼干合集

作者： 一定要努力努力再努力啊

不断尝试后更新，部分方子根据自己的口感有所改动。 曲奇常规步骤： 1、软化黄油； 2、加入糖粉，盐，拌匀； 3、加入常温鸡蛋，打发黄油至黄油轻盈呈羽毛状； 4、加入低筋面粉/杏仁粉/奶粉等各种粉类，拌匀； 5、装裱花袋挤花或者塑形好冷冻30分钟切片。 烘焙：我的烤箱海氏C41，烤箱中层，切片曲奇上管160℃，下管150℃，19分钟；挤花曲奇20分钟，具体视花型和大小调试。

用料

• 低筋面粉 适量
• 黄油 适量

喜欢的曲奇饼干合集的做法步骤

步骤 1

黄油曲奇 牛奶40 细砂糖80 黄油160 低筋面粉200 盐2 杏仁粉40 （这个和常规步骤有点不一样，第二步加盐，第三步改为将牛奶和糖加热融化冷却后加入打发，后续步骤一致。）

步骤 2

蔓越莓曲奇（金盘约两盘的量） 黄油160g 糖粉70g 盐2g 全蛋液20g 低筋面粉220g 杏仁粉30g 蔓越莓干80g

步骤 3

直接将蔓越莓曲奇中的蔓越莓替换成盐焗腰果，糖粉可增至80g，因为盐焗腰果有咸味。 这个香酥好吃！！

步骤 4

香草冰曲奇 黄油110 白糖42 蛋黄12 低筋面粉162 香草豆荚2.5CM或者香草精适量 细砂糖表面用 （这个口感是酥酥的）

菜谱创建时间：2019-07-09 10:14:29