【减脂晚餐】 解馋鸭爪

作者： 喜饭姐姐

从冰箱里拿出的凉爽鸭爪，弹性十足的肉爪子，一根一根一节一节的啃，Q弹的鸭爪皮在嘴巴和牙齿的协作中被撕下来，美味由此产生。 舌头的灵活度和牙齿的运动决定了它的美味度，把每一块贴骨肉都顺干净，才是大大的满足。嘴馋的时侯，怎么能没有解馋的鸭爪呢？

用料

• 鸭爪 500克
• 大蒜 50克
• 姜 50克
• 小米辣 6根
• 盐、酱油 少许
• 橄榄油 少许
• 罗汉果 半个
• 甜菊糖 2克
• 八角、香叶、花椒 适量

【减脂晚餐】 解馋鸭爪的做法步骤

步骤 1

把鸭爪指甲剪掉。 剪掉指甲可以起到清除细菌的作用，也让鸭爪更加漂亮，所以这一步不要省略哦。

步骤 2

锅里烧开水，把鸭爪抄一下，去除血水，去腥。

步骤 3

把鸭爪放入高压锅中，加少许花椒，一点点底盐，压15分钟，取出，沥干水份。 没有高压锅也可以直接在锅里煮，煮25-30分钟就可以。

步骤 4

大蒜、小米椒、姜准备好，切成碎末

步骤 5

锅里下橄榄油作为底油。

步骤 6

下蒜末、小米椒、姜末炒香。

步骤 7

下入适量的八角、香叶和罗汉果。 罗汉果是天然的代糖，也是我很喜欢用的调料，罗汉果在市场比较容易买到，夏天用来泡水喝，有清咽利喉、清理肠道的作用，是非常不错的轻体饮品。

步骤 8

加入酱油和适量的水，大火煮开，转小火熬10分钟。

步骤 9

下入压好的鸭爪。

步骤 10

放入蒜末，喜欢鲜味的，可以适量加2g的甜菊糖调味，增鲜。

步骤 11

晾凉后装入罐子里，放入冰箱，可以吃2-3天。

步骤 12

又解馋、热量又低的解馋鸭爪就做好啦。

【减脂晚餐】 解馋鸭爪的小贴士

鸭爪的肉很少，富含胶原蛋白，用加代糖的做法做出来，不仅美味依旧，还能控制暴饮暴食，是夏天妥妥的轻食美味。 这个做法不仅做鸭爪好吃，卤牛肉、豆干也非常的好吃。炎热的夏天，做一大锅低糖的卤味，放在冰箱里冰镇，嘴馋的时侯，随时都能满足嘴巴的美味来啦~

菜谱创建时间：2019-07-09 09:19:47