预热烤箱到215度（420华氏度）。
适当清理一下鸡腿（鸡翅），可以在每个上面两面各切几刀，便于入味。把鸡腿（鸡翅）用吸水纸擦干，加入盐和黑胡椒粉调味。装鸡肉的容器最好就是可以进烤箱的容器。
在小的平底锅里加入橄榄油至温热，加入蒜蓉，熏甜椒粉，辣椒粉，香菜和牛至。中火加热1分钟，注意不要让蒜蓉糊了。
把步骤3里的调味料倒入装鸡腿（鸡翅）的容器里，搅拌均匀，使鸡肉表面都覆盖上调味料。
把步骤4里装着混合好的鸡肉的容器放入烤箱，烤45分钟，或直到鸡肉烤熟了（表面大致金黄色）又没有烤过了为止……每家烤箱可能会有不同，所以要根据自己家烤箱的情况。
步骤3的照片里忘了辣椒粉。
#香菜如果没有，我试过用葱花，也还不错。 #牛至如果没有新鲜的，我试过用瓶装的干的，需要比上面说的量少一些，如2小勺。 #我没试过用别的油，如果你经常用别的油烤鸡，可以试试。 #量杯、量勺和毫升的换算请参见《可丽饼入门》。