爆炒空心菜

作者： 巧思嫣然

现在孩子老爸还经常念叨这辈子都不想吃空心菜了，因为他在重庆读书时，不管是晚上加餐或早餐点一碗素面，多数都是以“藤藤菜”或者莴笋叶作为配菜，但作为一个土生土长的重庆人来说空心菜就像火锅一般的存在，每到夏季饭桌上如果没有空心菜，是有缺憾的！

用料

• 空心菜 1把
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 花椒 1小把

爆炒空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净切段备用

步骤 2

热锅凉油放入花椒中小火煎出香味后捞出

步骤 3

放入蒜片炒出香味

步骤 4

最后放入空心菜及盐开大火快速翻炒，变色后在炒一分钟左右，装盘

步骤 5

最后在放一张重庆大街小巷最常见的素面，吃不到看看图片也可以解解馋的呀！

菜谱创建时间：2019-07-08 20:19:03