紫苏煎黄瓜

作者： Emma是个爱做菜的小胖子

简单下饭的快手菜

用料

• 紫苏 3片
• 黄瓜 1根
• 油 适量克
• 蚝油 适量勺
• 生抽 适量勺
• 盐 适量克
• 蒜姜 适量瓣
• 干辣椒段 适量克
• 小米椒 4-5个

紫苏煎黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净不去皮，切大约5mm厚片

步骤 2

蒜姜切末（也可以不用姜） 辣椒切段 紫苏切细备用

步骤 3

锅中倒底油 中小火煎

步骤 4

煎至两面略焦

步骤 5

黄瓜煎好后拨到一边，再将葱姜碎和干辣椒段中小火爆香

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步骤 6

步骤 6

闻到有香味后加入小米椒和紫苏一起炒香后，与黄瓜混合

步骤 7

加入适量水，大火烧开后加入适量盐和生抽蚝油，再转中小火焖1分钟左右，转大火收汁

步骤 8

收汁装盘，一道色泽鲜美的下饭菜-紫苏黄瓜就做好啦\(^o^)/~

紫苏煎黄瓜的小贴士

1.建议不要把配菜一起爆香，蒜和干辣椒先爆香会增加香味的层次感； 2.作为无辣不欢的湖南人，所以加入了小米辣，如果不喜辣可以只选一种辣椒； 3.紫苏叶最好选干紫苏叶，香味会浓郁些(*^o^*)

菜谱创建时间：2019-07-08 19:51:24