五花肉洗干净入锅焯水，这样一会切片的时候也好切。
焯过水的五花肉洗干净，切薄片。
大葱，青红辣椒，生姜切好备着。
热锅一点热油，倒入切好的五花肉，中火煸香至五花肉焦黄。
五花肉煸香后，火调大，加入老干妈豆豉酱急火煸香，再加入生抽、白糖煸几下，烹入料酒，最后加入切好的大葱、青红辣椒快速翻炒出锅。
装盘。非常的下饭！🤤
整道菜用时短，最后调味的时候一定急火快炒出锅。