备料：鸡块加料酒凉水入锅，煮开后用温水清净；人参、糯米事先泡好（人参最好泡1天以上）红枣用剪刀剪一下，葱用大段，姜切片，蒜用5-6瓣；炒料：锅里倒入油，除红枣外入锅炒，等到米粒成半透明。
炖煮：将炒料倒入电饭锅，加红枣，定时成煲汤模式，开煮。煮好后盛汤，按自己口味加白胡椒和盐。