盘子里面把鸡蛋打散备用
取一片吐司掏空，掏出的吐司片尽量完整，备用。
取另一片吐司挖出一个不镂空的洞，嗯，比较考技术，不用太讲究。
不粘锅放少许色拉油，用刷子刷均匀，不着急开火。把半镂空的那片吐司沾满蛋液后放入锅中，再把切好的肉肠丁放入洞中。（这里肉肠可以替换一切你想吃的内容，开心就好😄）开小火慢煎。另一片全镂空吐司泡入蛋液，备用。
把另一片吐司重叠上去。
刚才掏空的吐司方块也沾满蛋液，扣回吐司，完美！用两个木铲配合将吐司快速翻面，继续小火煎一分钟后起锅。
打完收工，摆个拍。
可以夹万物的快手蛋煎吐司，香软美味，早餐值得拥有！