十香糯米饭

作者： 奔腾妈妈爱烹饪

用料

• 糯米 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 6克
• 毛豆 70克
• 鸡蛋 三个
• 花生 100克
• 洋葱 半个
• 葱 三根
• 广式香肠 2根
• 干香菇 7朵
• 贵州脆哨（可用鲜肉代替） 100克
• 耗油 二勺

十香糯米饭的做法步骤

步骤 1

干香菇、糯米提前一天冷水泡好

步骤 2

蒸糯米，放上两根广式香肠，让香肠的香味及油浸入糯米中。

步骤 3

将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油

步骤 4

炒好后将洋葱过滤，锅里的油取一部分起来

步骤 5

留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮

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步骤 6

步骤 6

将蒸好的香肠切片，花生油炸

步骤 7

香菇切丁，毛豆剥好

步骤 8

先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面，等熟了以后，倒入香肠，花生，脆哨翻拌均匀

步骤 9

小火翻炒

步骤 10

倒入蒸好糯米，关火翻拌均匀，倒入酱油，盐，耗油

步骤 11

三个鸡蛋加入盐，面粉搅拌均匀，锅里放入洋葱油，摊鸡蛋面皮

步骤 12

将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上，小火🔥煎几分钟，让蛋香浸入糯米饭

步骤 13

小火闷一下

步骤 14

用锅铲像切蛋糕一样切个三角形，从底部铲起，倒扣碗中就可以开动了，我用的碗，但是个人觉得有好看的盘子更好，造型更美观

菜谱创建时间：2019-07-08 00:46:18