蜜汁桂花藕（电饭煲）-清甜不腻

作者： 慵懒_小C

蜜汁藕，在很多餐馆都能吃到的一道甜品。百科上提及小暑有吃藕的习俗，今个应着气节，做一道蜜汁桂花藕。本谱糖量较少，清甜不腻，汤汁亦可直接饮用。喜甜者，可自行增加糖量。买到的藕不是红藕，且红糖量相对较少，成品颜色较淡，介意者可自行调配比例。在吃藕的季节，亲们不妨也试一试？

用料

• 藕 1节（约250克，电饭煲小，放不下啦）
• 糯米 80克
• 冰糖 50克
• 白糖 80克
• 红糖 15克
• 红枣（可增减） 5颗
• 干桂花（没有可不加） 适量

蜜汁桂花藕（电饭煲）-清甜不腻的做法步骤

步骤 1

备齐所有食材。

步骤 2

檽米预先洗净，浸泡2-3小时。 备注：80克的糯米最后还剩一些，剩下的就拿来煮粥或者做其他美食，总之不浪费。

步骤 3

糯米浸泡时间差不多时，莲藕洗净去皮，在距离一端2-4厘米处切断。

步骤 4

往藕的孔洞填塞糯米，用筷子塞紧实。这一步需要耐心，一点一点填塞。

步骤 5

填塞完成后，用牙签固定，要牢固些。

展开全部

步骤 6

步骤 6

将藕、红枣、红糖、冰糖、白糖放入锅中，加入清水，淹没莲藕即可。电饭煲选择“煲汤”功能。

步骤 7

煮好后，将藕取出切片。

步骤 8

取少许桂花，洗净放碗中，取锅中适量的汤汁加入，拌匀。

步骤 9

桂花汤汁淋在藕片上，大功告成！

菜谱创建时间：2019-07-07 21:52:28