简单也有美味—夏日凉拌鸡爪

作者： -凤梨酥签-

用料

• 鸡爪 一包
• 生抽 三大勺
• 料酒 三大勺
• 老抽 适量
• 糖 两小勺
• 盐 少量
• 香醋（或柠檬） 适量
• 麻椒 一把
• 干辣椒 适量
• 姜 几片
• 香菜 适量

简单也有美味—夏日凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

因为步骤太简单所以没有过程图｡･ω･｡ 鸡爪剪去指甲，每支鸡爪剁成两到三块。冷水下锅，加入姜片料酒去腥，煮熟后捞出放凉（也可以捞出后放入冰水中浸泡）。 放入香菜、姜片、干辣椒段、麻椒，加入生抽、料酒几大勺，香醋或者柠檬片适量（加柠檬的话一定要去籽，不然会苦），糖两小勺，盐少量，加入纯净水使汤汁漫过鸡爪。 尝一尝汤汁，根据口味增加调味。腌制的汤汁要更重口一点，这样完全腌制好后才口味正好。 放入冰箱腌制一晚，第二天看电影时配着啤酒🍺啃起来～

菜谱创建时间：2019-07-07 20:58:37