香菜洗干净，切断，豆腐切块(上图豆腐已在油锅煎两分钟上色即可)，丝瓜斜切大块(去掉丝瓜皮后在盐水里泡一会，丝瓜不会变色)，蒜切成片装，姜切成细丝(根据口味适量)
煎完豆腐后抄出来，加油放入蒜炒两下倒入丝瓜翻炒，加入开水煮三分钟，放入盐 酱油 胡椒粉 鸡精煮两分钟就可以啦！撒上香菜。