不苦的苦瓜炒肉

作者： 洛雨洛啊

从小到大吃的一道菜，从妈妈那里学来的一道简单的菜。

用料

• 苦瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 一勺半
• 耗油 1陀

不苦的苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

1根大苦瓜

步骤 2

全部材料洗净，该切的切，该拍的拍（蒜不用切，要用刀拍才香）

步骤 3

放一勺半的盐搅拌均匀，腌渍8-10分钟（如果是小的苦瓜，要减半，大概一小勺）

步骤 4

先放蒜炒香，在放肉炒至变色

步骤 5

把苦瓜拧干，挤出多余水分，放入锅中翻炒两分钟

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步骤 6

步骤 6

加入一坨耗油，其他调料不用放，因为苦瓜腌渍过，有盐味。

步骤 7

不苦而又降火的苦瓜炒肉出锅。

不苦的苦瓜炒肉的小贴士

苦瓜腌渍好后，一定要把多余水分挤干

菜谱创建时间：2019-07-07 19:56:05